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¿Que costumbres o tradición de América latina quiero rescatar y como lo puedo hacer desde mi profesión y mi pasión?

Juan Camilo Barrios                                                                          fecha: 28/08/2016

Pregunta: ¿Que costumbres o tradición de América latina quiero rescatar y como lo puedo hacer desde mi profesión y mi pasión?

Principalmente quisiera retomar las técnicas y culturas que se han ido olvidando o tapando a través de la historia en la cocina ya que viendo y leyendo a través de toda la historia se han conservado ciertas técnicas que hacen la comida y los sabores único, quiero pensar que todo eso perdido se puede recuperar y volver a retomar ya que eso formo parte de la historia y son cosas que caracterizan al país y como mediante a la comida los saberes y cosas más se puede definir una cultura de ciertos sectores y lugares , entonces si mi pasión es la gastronomía y amo cocinar quiero rescatar todo eso perdido y técnicas pasadas las cuales hacían el alimento algo único y representativo ya que ahora la tecnología y todo está haciendo que esas tradiciones se reduzca haciendo que la tecnología lo haga todo , pero revisando y probando nunca se comprara a la técnica del personas y como la pasión y el amor por el alimento dar gusto perfecto para caracterizar la cultura , el pasado y todo lo que conlleva la comida y todo sus procesos.

A través de estas pérdidas la identidad cultural del país que eso en ciertos aspectos del país es muy importante y característico de cada país ya que es como cada lugar se define y se puede diferenciar entre otros países y ver que de alguna manera se va perdiendo es algo que no se podría dejar así, se puede apreciar que en sitios ya muy recónditos o que se puede apreciar se conserva esa cultura pero otros la están perdiendo viendo de acá entonces me gustaría recuperarla ya que al parecer eso me parece una definición perfecta de nuestra cocina o de alguna otra, porque desde chiquito pienso que esto es una arte y que todo lo tradicional o todo que proviene de la raíces hay que conservarlas y respetarlas si quiere representar eso dependiendo del chef o administrador del restaurante.

  Eso es lo que al fin al cabo quiero recuperar de todo lo perdido de la cultura y como con mi pasión es la cocina desde chiquito y siempre he querido hacer eso quisiera expresar y mostrar todo eso.

mapa sociedad

http://www.monografias.com/trabajos5/induemp/induemp.shtml
http://www.monografias.com/trabajos12/revin/revin.shtml

poster de mi

opinion

fue una prueba que en su parecer tiene sus dificultades y sus preguntas un poco complicadas en el sentido que hay que tener conocimientos previos o buenas bases para poder responder ese test, me gusto  mucho ya que todo fue un poco de esfuerzo y pensar incluyendo que las textos que había que hacer me gustaron mucho ya que las ideas eran muy interesante y tener ese conocimiento previo me gusto la verdad me interesa mucho la manera que esto se fue inventado y como a traves del esfuerzo y la imaginacion dada se crea un monstruo que impacta al mundo que solo empezo en un vidrio.
empezo de una red social muy privada o de poca gente a exparsirse a todas las universidades y todo el mundo.

GENERACIONES